2月
こんにちは😀
２月に入りましたね！
どこに行ってもバレンタインの商品ばかりですね。
自分の誕生日がバレンタインなのでこの時期がちょっと嫌なんです＞﹏＜
学校、職場で誕生日を聞かれたときとか答えるの恥ずかしい😥
まあ、貰った時は素直に嬉しいんですけど
お店で出すデザートもバレンタイン仕様にしないといけないなー
でも、蔓延防止出てから暇な日が続いてるので用意しても出ない可能性があるから悩ましい
うーーーーん
どうしようかな
海老・・・
こんにちは( •̀ ω •́ )✧
こないだ海老の下処理をしてふと昔のことを思い出したので書きます
みなさんは海老は好きですか？
私は子供の時から海老料理が好きです！
特に海老天😍
ですが高校生の時に一時的に食べれなくなった時がありました
それは当時読んでた漫画で『海老は虫だ』的なセリフがあってそれからもう
虫にしか見えなくなって食べれなくったんですよー＞︿＜
まあ、すぐ食べれるようになりましたけど
これ読んで食べれなくなったらごめんなさい😖
では
デザートの仕込み
こんばんは（￣︶￣）↗
コロナがまた爆発的に増えましたね
お店にもかなり影響が出ています
お客さんも減ってキャンセルも出てます😢こればっかりは仕方ないですね。
とはいえ仕込みはあるんですが仕込みがどんどん進みます。
会席用にデザートも作ったりしますが（基本焼き菓子）調理場に人がいたらもっと凝った物作ります
でもデザート作りすぎて何目指してんだって思う時があります（笑）
既製品より手作りのほうがいいですよね🤔
時間があればレパートリーを増やして提供していきます
では
